Ganz oben auf diesen Muffins sitzt die Haselnuss, umhüllt von Caramel und Nougatcreme. Ebenfalls bekannt als Toffifee, handelt es sich bei dieser Süßigkeit um eine ausgesprochen bekannte und verbreitete Leckerei. Aus genau diesem Grund, sind diese Muffins ein absoluter Genuß für Liebhaber von Toffifees und Schokolade im Allgemeinen.

Toffifee Schokoladen Muffins
 
Zubereitung
Backzeit
Gesamt
 
Portionen: 12
Zutaten
  • 250 Gramm Mehl
  • 80 Gramm Nussnougat
  • 50 Gramm gemahlene Haselnüsse
  • 80 Gramm Zucker
  • 150 Gramm saure Sahne
  • 100 Gramm Vollmilchkuvertüre
  • 130 Milliliter Buttermilch
  • 2 ½ Teelöffel Backpulver
  • ½ Teelöffel Natron
  • 60 Milliliter Pflanzenöl
  • 24 Toffifee
  • 1 Ei
Zubereitung
  1. Das Nougat vorsichtig zum schmelzen bringen und anschließend abkühlen lassen.
  2. Das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse sowie Natron und Backpulver gut miteinander vermischen
  3. Jetzt in einer anderen Schüssel das Ei verquirlen.
  4. Danach Zucker, Öl, saure Sahne, Buttermilch und Nougat hinzugeben und alles gut verrühren.
  5. Jetzt die trockenen Zutaten hinzugeben und alles solange verrühren, bis alle Zutaten feucht sind.
  6. Die Hälfte des fertigen Muffinteiges in die Förmchen geben und jeweils einen Toffifee in den Teig eindrücken.
  7. Jetzt die zweite Hälfte des Teiges in die Förmchen geben und das Naschwerk bedecken.
  8. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad für etwa 20 Minuten backen.
  9. Die fertig gebackenen Muffins auf einem Küchengitter abkühlen lassen.
  10. Die Vollmilchkuvertüre in einem heißen Wasserbad zum schmelzen bringen.
  11. Abschließend die Muffins mit der Kuvertüre verzieren, kurz antrocknen lassen und einen Toffifee oben draufsetzen - guten Appetit!

 

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