Jeder mag und kennt sie: Kinderschokolade. Sie ist eine der bekanntesten Schokoladensorten und ist bei Menschen eines jeden Alters beliebt. Somit ist es kein Wunder, daß ein kreativer Bäcker auf die Idee für dieses Rezept gekommen ist. Natürlich backen bei diesen Muffins auch die Kinder begeistert mit und dürfen gerne mit einbezogen werden. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

Kinderschokolade Muffins
 
Zubereitung
Backzeit
Gesamt
 
Portionen: 4
Zutaten
  • 250 Gramm Mehl
  • 1 Päckchen Kinderschokolade zerkleinern
  • 2 Esslöffel Kakaopulver
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 250 Gramm Buttermilch
  • 140 Gramm Vollmilchkuvertüre
  • ½ Teelöffel Natron
  • 120 Gramm Zucker
  • 80 Milliliter Pflanzenöl
  • 1 Ei
Zubereitung
  1. Die zerkleinerte Schokolade zusammen mit dem Mehl, Backpulver, Natron und Kakaopulver vermengen.
  2. In einer zweiten Schüssel das Ei verquirlen und danach zusammen mit dem Pflanzenöl, Zucker und der Buttermilch gut vermischen.
  3. Die Mehlmischung nach und nach dazugeben und das Ganze solange vorsichtig rühren, bis alle Zutaten gerade befeuchtet sind.
  4. Den fertigen Muffinteig in die Formen füllen und anschließend im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für etwa 25 Minuten backen.
  5. Die gebackenen Muffins auf einem Küchengitter abkühlen lassen.
  6. Die Vollmilchkuvertüre im heißen Wasserbad zum schmelzen bringen und die Muffins darin mit der Oberseite eintauchen.
  7. Die überzogenen Muffins abkühlen lassen und mit etwas Puderzucker bestäubt servieren.

Foto: Copyright © kim siciliano | CC-BY-SA

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1 Kommentar

  1. Evi sagt:

    Das ist echt mega lecker! Wenn ich Muffins backe dann liegen die meist noch ne Woche rum und keiner will die essen aber DIESE HIER waren nach 10 Minuten alle weg!

    SEHR GUT!

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